Na mijn bakkersopleiding 20 jaar gewerkt als proefbakker/bakkerijtechnoloog bij Unilever. Daarna ca 20 jaar zelfstandig bakkerij ingrediënten ontwikkeld, geproduceerd en verkocht aan industriële bakkerijen in Azië, Amerika en Europa.

​

Na verkoop van het bedrijf verder gegaan als  ZZP'er actief bij kleinschalig desembakker van mijn zoon en als bakkerijadviseur. Via deze blog is het mijn bedoeling gevraagd en ongevraagd  gratis advies/mening te geven in bakken, ondernemen en bakkerijtechnologie.